24 September 2014

Kurpitsapiirakka - Pumpkin Pie




Arvatkaa mitä? Se sunnuntaina leivottu kurpitsapiirakka onnistui pienestä epäröinnistä huolimatta erinomaisesti! Tosin taikinaa vuokaan kaataessani tajusin kyseessä olevan enemmänkin kakku kuin piirakka. Perinteisissä amerikkalaisissa kurpitsapiirakoissa kun on aina pohjan lisäksi myös mehevä täyte. Maku muistutti mielestäni hämäävän paljon porkkanakakkua, niin kuin joku teistäkin siellä arvaili. 

Yhteenvetona voin sanoa, etten enää ihmettele yhtään miksi tämä leipomus on niin rakastettu amerikkalaisten keskuudessa. Syksyltähän se maistuu; mausteiselta, jollain tapaa turvalliselta ja ihan yksinkertaisesti ilmaistuna herkulliselta! Bonuksena koko talon täyttävä taivaallinen tuoksu. Käyttämäni Valion resepti on siis ehdottomasti kokeilemisen arvoinen! Haluan kuitenkin lähiaikoina testata vielä sen ihan kunnon pumpkin pien, täytteineen kaikkineen. 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Sekoita joukkoon kurpitsasose.

Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja mausteet. Lisää kurpitsavaahdon joukkoon. 

Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi. 

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 30min.

Guess what? The pumpkin pie I baked on Sunday was a success! Well actually it turned out to be more of a cake than a tradional American pumpkin pie with the crust and the filling, but the taste was delicious anyway! If you like carrot cake, you will like this too. In my opiniom, pumpkin pie is the ultimate comfort food for fall. It's spicy yet sweet. And bonus; your house will smell amazing after baking it. 

8 comments:

  1. vitsi, tosta tuli kyllä söpön näkönen! pitäis ehkä itekin uskaltaa kokeilla :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja se oli HYVÄÄ! Kokeile kokeile, tykkäät ihan varmasti :)))

      Delete
  2. I love the smell of baking <3 I like carrot cake but never tried pumpkin pie, now I really want to try it! It looks delicious!

    ReplyDelete
    Replies
    1. The smell when baking is so yummy! <3 and I have to say that I still like carrot cake better. But give pumpkin pie a try, I'm sure you will like it!

      Delete
  3. Mistä löysit kurpitsasosetta? Vai miten teit?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yritin kovasti etsiä valmista kurpitsasosetta kaupasta, kunnes lopulta luovutin ja päätin tehdä sen itse! Homma oli itseasiassa tosi helppo: pesin, kuorin ja lohkosin kurpitsan ja keitin sitä miedolla lämmöllä kunnes se oli pehmeää. Sitten vaan sauvasekoittimella soseeksi! :)

      Delete